赣州统茂塑胶五金有限公司
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公司新闻
赣云肉丸流水线助力宁都肉丸走向全国发布日期：2022-12-20 10:15:17
赣云肉丸流水线助力宁都肉丸走向全国宁都肉丸是赣南有名的代表性美食，最近随着天气逐渐转凉，火锅食材也开始慢慢越来越热销，其中在赣南等地区为代表的“宁都肉丸”销售直线上升，丸子类的销量越来越好。如果你来过宁都旅游，应该都听过，本地人叫宁都猪肉丸叫肉撮，肉撮是宁都本地的土话，主要是使用猪肉和薯粉拌成的肉丸子，如果会来宁都，记得不要忘记品尝一下这道本地特色美食。随着宁都的肉丸越来越受欢迎，近些年电商行业和物流的飞速发展，越来越多人喜欢通过线上购买，线上的平台也不在有地区的局限性，宁都肉丸受到电商行业的推动，很多宁都本地人通过电商平台出售肉丸，随着宁都肉丸对线上平台的市场打开，销量是不断上升，市场份额也
牛肉丸加工整套设备介绍和肉丸机成套设备操作步骤发布日期：2022-10-11 11:53:27
说到牛肉丸，就想起以前做肉丸的相关设备普及率不高的时候，那时做牛肉丸都是通过手工制作，其中最累的步骤就是通过手工针对牛肉的捶打。捶打牛肉并不是没有意义的，你花在捶打牛肉的时间和气力，在将做好的肉丸烹饪出后，都将会有美味的回报。肉丸，是受到国人的喜爱；相信很多人家里都会吃到，无论是猪肉丸、鸡肉丸、鱼肉丸、牛肉丸等，但是伴随着市场需求的增加，纯手工做的肉丸产量是无法满足这么大的市场需求的，所以机械化、自动化是发展的趋势。在市场面比较常见的就属牛肉丸和鱼丸了，说到牛肉丸，市场上销售的肉丸都是通过什么样的食品机械加工制作成的呢，接下来听赣云小编给你娓娓道来。牛肉丸加工整套设备需要的机器有哪些，机器的操
食话实说，这届餐饮人，真的太难了吗？发布日期：2021-12-29 08:34:05
众所周知，餐饮有三座大山，分别为食材、人工和店租，不容置否，近年来，餐饮人着实不易，为何这样说呢？◆食材：2020年，在新冠疫情***下，又遭遇“猪坚强”、“牛魔王”、“羊贵妃“、“向前葱”、“辣么狠”、“不蛋定”连环暴击…而进入2021年，食用油、瓶装液化气价格一路高歌猛进，最近，蔬菜价格更是火箭式暴涨…◆人工：餐饮业“招工难 留人难”是共性，加上我国人口红利逐渐消失，人工成本不断上涨，用工压力持续加大…◆店租：店租年年增涨是惯例。在如此大环境下，餐饮业发展主要呈现以下特点：大型连锁餐饮：自建中央厨房据中国连锁经营协会调查显示，国内成规模的连锁餐饮（含团膳企业），74%已自建央厨，其中海底捞
小投也能大富，“丸”转市场，你准备好了吗？发布日期：2021-10-20 11:00:39
肉丸类美食在我国历史悠久，北魏贾思勰在《齐民要术》就记载肉丸制作过程，发展至今，形成了潮汕牛肉丸、赣南客家肉/鱼丸，福鼎肉片、温州瘦肉丸、眉毛鱼丸、江淮狮子头等富有地方特色美食，俘获了众多吃货的心。丸子好吃 但传统制作繁琐周所周知，传统肉丸制作过程比较繁琐，有切肉、剁肉、打浆、成型、熟化等诸多环节，其繁琐程度着实令人望而却步。所以，在过去很长一段时间里，一般逢年过节、红白喜事宴席上才能吃到这道“大菜”。巨大市场 有人欢喜有人忧如今，不管是在街边小店、农贸市场还是商场超市，各类肉丸品种琳琅满目，它既是火锅、麻辣烫等餐饮不可或缺的品类，也是市民家庭餐桌上的常客，肉丸市场容量不容小觑。但从笔者实地走
触目惊心！猪八戒跌跌不休，养殖户何去何从？发布日期：2021-10-08 14:57:52
引言：对于国庆小长假，生猪养殖户给予了很高的期望，***企盼借助消费市场的提振，生猪市场能够逆袭，如今，国庆已过，从市场表现看，猪价怪圈凸显，行情下跌的颓势反而愈加明显。市场到底咋回事，今天我们一起探讨下。    多重因素叠加 行情不容乐观今年以来，因生猪产能加快恢复，生猪存栏较高，随着全球通胀，饲料原料大幅上涨，养殖主多养一天亏损一天，养殖企业压栏的超大肥猪不得不集中出栏出售；另一方面，进口猪肉增加，冷冻猪肉又急于出货，造成生鲜、冻肉两端继续施压供给侧，同时，部分地区新冠疫情反复，餐饮消费需求萎缩。价格持续探底 猪肉7元常态目前，国内生猪市场，跌价“怪
机器做肉丸和手打肉丸有什么区别，为什么很多说手打肉丸更好吃发布日期：2020-05-09 14:14:27
吃货们，当您看到这份正宗潮汕牛肉丸的时候有食欲吗，有没有想立马跑去火锅店的冲动。当然很多火锅店都会跟您说这个是手工牛肉丸，但事实真的是吗，手打牛肉丸和机打牛肉丸到底有啥区别呢？讲到这里给大家揭秘一下，手工打和机器打的加工流程，我们也只有从源头找起，才能明白加工的本质。一、手打潮汕牛肉丸的加工工艺1、选材制作正宗的潮汕牛肉丸选材是重中之重，首先要选择2-3年的黄牛，这个时期的黄牛肉肉质比较弹牙，既不会太嫩也不会说太老而咬不动。然后选取后腿肉里的元宝，这块肉是最适合制作，宰杀过后选取新鲜牛肉，不能采用注水肉，注水肉打出来丸子会很松软。2、打浆配料制作新鲜的牛后腿肉，先切成小块，然后就开始您的表演了
大批客户前来公司采购设备，为复工复学做充分准备发布日期：2020-05-06 09:44:39
大批客户前来公司采购设备，为复工复学做充分准备疫情在国内即将过去，企业在2、3月份已基本复工复产，但是学校因为人群密集，而且接触面广，一直都在控制范围，不敢轻易开学。随着国内疫情逐步得到控制，按照初三、高三毕业班先开学的原则，中小学大学逐步开学，各地学校已经开学了。为了更好配合学校复学，赣云已经准备充足，批量果蔬加工、肉类加工设备助力你更好防控疫情，减少人工接触。各大中央厨房、学校领导前来赣云考察设备，赣云也是以专业的角度给大家提供专业设备。
冻品解冻的经验之谈发布日期：2019-09-27 11:36:22
冻品解冻的经验之谈--如果使用机器高效解冻一、常温下解冻一般是将冻肉及海鲜类产品拿出放入冷藏，放置时间为6-10小时左右，待冰全部去除后，拿出食用，对于银鳕鱼这种厚肉鱼类，尤其是重量超过2公斤以上的大型海鱼，就建议提***晚从冷冻室取出，放入冷藏室中至少提前解冻6小时以上，然后在烹饪前半小时到一小时前取出，令其回复到室温水平。至于龙虾、虎虾、南美白虾等虾类，也是同样处理。这种方式是最原始的一种方式，比较耗时，还有一点是对于刺身级别的产品，比如北极贝、带子、生的北极虾等，不适合直接在室温下解冻，以防细菌滋生。二、食用盐解冻对于普通家庭受用比较大，将肉和海鲜类产品快速解冻时，可以将所解冻的产品放入
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