| 品牌：赣云 | 加工定制：否 | 种类：肉制品生产线 |
| 型号：ywlsx | 电压：380VV | 功率：10kWkw |
| 净重：999kgkg | 包装：木架包装 | 外形尺寸：5000*2000*2000mmmm |
| 产品用途：生产加工鱼丸 |
鱼丸加工制作成套设备流水线生产鱼圆机全自动做鱼丸机
许多朋友现在会考虑投资创业，但是很多时候不知道做哪块项目，哪块项目比较赚钱，这里给您提供整套鱼丸生产项目方案供您参考。在这里，给您简单介绍下整套鱼丸生产设备组成、生产工艺流程和鱼丸简单配方。本台鱼丸成套设备由：全不锈钢200型鱼肉采肉机、36型慢速制冷肉丸打浆机、变频双调速鱼丸成型机、自动温控煮丸水槽和6202双室真空包装机这5台设备组合而成，是适合小型加工厂，作坊生产制作鱼丸的整套鱼丸设备。通过四台机分别进行鱼肉采肉分离鱼刺、鱼肉排斩打浆成鱼泥、鱼浆成型成丸子、鱼丸定型熟化这四个主要步骤加工成型，如需延长保质时间，可选用本厂生产的真空包装机。这里给您提供鱼丸配方供参考：1、生产鱼丸流程：选料（鲜鲢、鳙鱼等）—洗净—采肉—漂洗—脱水—精滤—排斩—调料—成型—水煮（或油炸）—冷却—包装（或）。
2、辅料配方
按鱼肉 50kg 计，取食盐 1kg ，淀粉 3kg ，砂糖 0.5kg ，味精 0.075kg ，姜汁适量，含水量—般为鱼肉重量的 50 ～ 60 ％。
以上是鱼丸子制作的工艺，需要注意的是制作鱼丸的鱼肉，一定要是新鲜的。鱼丸的成败主要由鱼的新鲜度和鱼肉的纤维所决定的。
